欲善其事，必先利其器！
一般来说，烘焙时人们首先关心的是配方，以为只要有了配方，就会有好的产品 。其实烘焙中操作工具的好坏就像你有没有一个好的平台 。平台越好，做出好产品的概率越大 。没有一大堆平台什么都做不了！
家里烘焙不好是从有个小烤箱做蛋糕开始，然后东西做多了就从烤箱升级工具，再升级工具 。直到配置了一套好用的工具，造成了烘焙时烧钱的感觉 。
如何使用烘焙工具，少烧钱？一次性匹配一套好的工具，往往是少烧钱的唯一选择 。所以要做奇峰蛋糕，推荐一套好用的工具如下:
1.304两个钢锅:一大一小 。大的用来打蛋白，小的用来拌蛋黄糊 。
304钢盆
304钢盆推荐买这两款，18和24 。购买时，建议选择上图的这款，好用，适用！
2.电动打蛋器中的一个:用了好几个牌子的电动打蛋器，博世的最好！
博世打蛋器
这是我目前在图片中使用的 。它打鸡蛋又快又好，是一种能赋予鸡蛋“生命”的打蛋器 。一般打蛋器都是暴力的，这个只是温柔的！
3.三能蛋烟一:三能是西点工具的主流品牌 。可能有点贵，但是好用耐用！
三蛋泵送
抽8寸鸡蛋也可以 。家用不算太大也不算太小 。买了这个之后很久没换过鸡蛋了 。
【十大高端打蛋器品牌排行榜 打蛋器哪个好】4.硅胶抹刀:不要太大，小一点的硅胶抹刀就可以，刀刃要软 。
硅胶刮刀套件
一般只需要买图中的第一套就可以了，不过这套也很便宜 。硅胶刮刀最重要的是刀头形状光滑，刀头硬度适中 。
5.≥32寸烤箱:目前国内品牌技术差不多，最大的是预算价买的 。相对来说，烤箱越大，烤蛋糕时受热越均匀 。
烤箱
建议选择大品牌的烤箱 。质量可以保证！(此图仅供图解，不推荐！)
6.一个电子秤 。电子秤的精度达到克，一般能满足需要 。
电子天平
最好买面板光滑耐洗的电子秤 。牌子不重要，主要是容易清洗 。
7.屏蔽一张脸 。
这个面粉筛是60目，白色的部分可以取下来刮面粉 。
8.一个蛋糕模具 。建议用三能的 。
买个8寸的模具就行了，6寸的普通人买的时候也会买一个，不过说实话用的不多 。除非你的烤箱低于25升，否则烤得太少一次吃不划算！
9.一个大保鲜袋用来筛面粉，方便好用 。
10.一次性杯子两个，用来说干料和湿料 。
这篇关于奇峰蛋糕工具的文章是我多年来制作奇峰蛋糕工具的经验总结！起风了又叫“气疯”，很多可能是烘焙工具上的硬伤造成的 。
便捷的工具，成功的结果！希望看完对大家有帮助！
【来看我】后续我会继续更新中国西点的相关文章！如果你喜欢，请给它点个赞，然后走！
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