银耳一泡就烂了是好还是不好


银耳泡水之后就烂了,那么请问银耳一泡就烂了是好还是不好?

看实际情况而定 。
一般正常情况下来说,银耳属于一种食用真菌,就目前来说市场上贩卖的银耳都是干制品,回家之后都需要泡发才能煮 。
【银耳一泡就烂了是好还是不好】干银耳遇到水以后,会迅速吸收水分,变得软弹蓬松,洁白透明,这是正常现象,不需要太担心;但若是泡发后有糜烂、不成形的现象,则可能是变质银耳,这样的银耳是不能吃的,不利于人体健康 。

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