【红酒山药的做法 红酒山药怎么做】
文章插图
1、原料准备：山药300g ， 红酒适量 ， 冰糖适量 ， 水适量 。
2、准备一截山药 ， 用铁丝搓去泥沙冲洗干净 。
3、山药易断 ， 拿刮皮刀小心的给山药削皮 ， 放到菜板上 。
4、削完皮的山药非常的滑溜 ， 小心抓稳了 ， 把山药切条 。
5、小锅红酒加冰糖 ， 冰糖的量取决于你喜欢的甜味 ， 把切好的山药放入红酒冰糖锅里 。
6、加一点水没过山药 ， 记住只加一点 ， 红酒达到山药的2/3处 ， 剩下的1/3加水 ， 浸泡1小时左右 ， 接上电源 ， 慢炖1个小时 ， 然后浸泡一个晚上 ， 使其充分入味 。
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