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吃松茸的季节

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简要回答
松茸一般在秋季采摘 ， 但四季皆可食用 。鲜松茸通常在8月至10月采摘 。过了这个季节 ， 松茸会变嫩 ， 吃起来会影响口感 。
松茸是一种生长在松树外的真菌 。松茸味道独特鲜美 ， 深受大众喜爱 。那么 ， 一年中什么季节最适合吃松茸呢？让我们一起来了解一下 。
【吃松茸的季节】详细内容
新鲜的松茸需要冷藏短时间保存 ， 所以最好的方法是放在阳光下保存 。干燥的松茸只要干燥保存 ， 就可以长期保存 。
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一般吃松茸 ， 不管是新鲜的还是干的 ， 都需要浸泡后清洗 。松茸可以生吃 ， 也可以油炸 。炖汤是一种很好的营养 ， 所以不要煮太久 ， 以免失去它独特的香味 ， 影响口感 。
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松茸可以增强体弱者的免疫力 。对孕妇来说也是一种营养 。它能补充氨基酸和各种微量元素 ， 有助于胎儿生长 。但是 ， 需要煮着吃 ， 汤是最好的 。
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松茸容易生长在养分少的干燥林地 ， 通常发生在秋季 ， 通常寄生在日本赤松、湿地松、铁杉和铁杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原沿线地区是我国松茸的主产区 ， 以四川主导生产 ， 西藏品质最好 ， 香格里拉最有名 。
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松茸含有49种活性营养成分 。由于活性物质容易流失和变质 ， 新鲜松茸用一般方法长时间存放会发酸发黄 ， 因此松茸的保存一度是世界性难题 。无论是干燥还是冻干(100℃以上和-100℃以下) ， 松茸中所含的营养成分都会大量流失 。

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