很多第一次在路上跑的人,一上路就上气不接下气 。这是因为他们的身体还没有准备好 。除了固定的训练,跑步后吃对食物可以锻炼出适合跑步的好体质 。
跑步时吃东西要注意什么?
锻炼一个适合跑步的好体质并不容易 。除了定期训练,平时保持吃好的食物也很重要 。一般来说,跑步者应该吃大量的蛋白质来补充肌肉消耗 。这个想法需要修正!确实蛋白质可以修复肌肉,但是蛋白质是配角,他应该多吃碳水化合物 。
他解释说,运动后的肌肉修复需要胰岛素来启动,但单纯的蛋白质并不能明显促进胰岛素分泌 。研究发现,高碳水化合物加一点蛋白质比单纯吃碳水化合物更能刺激身体分泌胰岛素 。
训练后,饮食应以碳水化合物为主,并补充一部分蛋白质 。碳水化合物的重量保持在4:1左右是最好的比例 。
跑步者需要的好食物可以从三个方面来分类:补充能量、强化肌肉骨骼和修复细胞损伤 。第一类是碳水化合物,很容易分解成葡萄糖,但不会引起血糖飙升 。二是补充蛋白质、辅助肌肉和骨骼生长的矿物质和维生素;三是能提供抗炎和抗氧化物质,减少可引起肌肉酸痛的炎症因子,清除自由基等代谢产物 。
跑步吃什么?
全谷物是指谷物完整,外皮(麸皮、麸皮层)、胚芽、胚乳完整的谷物,如糙米、全大麦、薏米、全荞麦等都是优质的碳水化合物来源,还富含纤维,可以降低血脂浓度,保护血管 。
全谷物还富含镁、钾和维生素B,镁有助于肌肉细胞从紧张中放松 。钾稳定血压,排除体内多余水分;B组可以帮助人们代谢多余的糖和脂肪,避免发胖 。
如何吃:可以多吃糙米、紫米或红薏米等全谷物 。如果你习惯白米,不妨逐渐改变比例 。然而,谷物中草酸和植酸含量高,会抑制钙和铁的吸收 。如果有缺钙和贫血的问题,不建议完全用全米代替白米 。
香蕉的热量很高 。一个中等大小的香蕉大约有120 ~ 140大卡的热量,含有30 ~ 35克的碳水化合物,可以迅速转化为运动所需的能量 。香蕉还富含果胶,可以保护胃肠道壁,减轻消化道负担 。
香蕉是水果中钾含量最好的,一根香蕉可以提供一天10%的钾需求 。如果摄入足够的钾离子,可以降低脑血管阻塞的风险 。
吃法:香蕉个头小,易剥,含有维生素B和c,上班族经常随身携带,作为一天的蔬果来源 。不过一根香蕉的热量几乎等于半碗米饭,搭配运动再合适不过了 。坐着不动容易长胖,不要光吃!
红薯是碳水化合物的良好来源,富含纤维,糖指数低,胡萝卜素丰富 。胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂,可以帮助肌肉组织清除剧烈运动中产生的自由基 。
红薯也是铁、钾、维生素C的良好来源,铁直接影响造血功能,而维生素C可以降低氧化压力 。红薯中还含有微量的锰和铜,这是细胞中各种酶发挥作用必不可少的成分,可以增强肌肉的耐力 。
吃法:红薯可以和米饭混合,比如半米饭半红薯 。如果红薯的比例太高,就会有太多的糖分 。也可以烤或蒸带皮的红薯,搭配低脂无糖酸奶当早餐 。
鸡蛋富含维生素d和k,也是蛋白质的极好来源 。维生素D可以增加骨密度,而维生素K可以帮助钙在骨骼中沉淀,促进新骨的形成,抑制骨钙的流失 。维生素K还与血液凝固有关,可以防止过多的钙化合物沉积在动脉壁上,导致动脉硬化 。一个鸡蛋可以提供一天10%的蛋白质和30%的维生素K 。
【跑步期间的饮食注意什么,跑步吃什么好】如何吃:没有高胆固醇的健康成年人可以安全地每天吃一个鸡蛋 。如果通过检测发现胆固醇偏高,可以减少到每周2-3次 。
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