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1、初次使用烤箱前先高温空烤 。第一次用新买的烤箱时，要使用温水把洁烤架和烤盘洗干净，烤箱的内部要用浸过清洁剂的柔软湿布擦，等完全干了之后，把烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤几分钟，去除烤箱内的异味 。之后就可以正常使用了 。
2、烤箱的摆放 。烤箱烤食物时，要把烤箱放在隔热的水平桌面上，旁边要留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离，烤箱顶部不能放置任何物品 。如果家里面有小孩子，还要把烤箱放到儿童不容易触碰到的地方，以保证安全 。
【烤箱入门窍门 烤箱入门窍门是什么】3、每次使用烤箱前要预热 。预热可以祛味杀菌 。如果直接将食物放进烤箱烘焙，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题 。
4、根据食物不同把握时间 。不同的食物有不同的烘焙方法，所以烘焙的时间也会不一样，像冰冻食物和瘦肉烧烤的时间就要长一些 。烘焙是还要给是翻面，要不然食物会受热不均匀 。烤箱在工作时不要频繁的打开炉门，这样会让热量散失 。
5、可以适当在烤盘中加点水 。烤箱烤制食物时，高温会将一部分水分带走，在烤盘中加一点水，可以避免烤出来的食物太干、太硬 。如果是烤带有水分的食物时炉门上出现水汽凝结，烧烤肉类时有油烟冒出，这都是正常的现象，不必担心 。
6、使用完毕后要及时清洁 。每次用完烤箱后，一定要做好清洁工作 。清洁烤箱前，先把拔掉插头，等烤箱完全冷了之后再进行清洁 。烤箱加热管可以用柔软的湿布擦干净上面的油污 。不要用尖锐的清洁工具进行清洁，除非你想换新的了 。
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