经常偷懒用微波炉加工食物(煎鸡蛋用微波炉，炒菜用微波炉，土豆泥用微波炉，蒸蔬菜用微波炉) 。。。)所以 。。。我发现用微波炉做鸡蛋羹超级方便！！！我的家人经常这样做 。。。只是懒人的福音 。ψ (￣￣￣?)下面的食谱是一碗鸡蛋羹 。
由slx _苗
材料鸡蛋 2个开水（降温到80-90度） 和鸡蛋液一样多酱油 1小勺芝麻油/香油 1小勺
练习步骤1.准备2个鸡蛋，一个碗，咸味的开水，甜的酱油和香油/麻油，蜂蜜 。
2.将鸡蛋敲入碗中，用勺子、筷子或叉子将蛋液搅拌均匀 。
3.把之前准备好的开水冷却到80-90度左右(其实你打完鸡蛋就差不多了) 。将热水倒入蛋液中，热水倒入蛋液的量为1:1 。接下来，搅拌均匀！！！
4.如果不确定，再拿一个同样的碗，倒入热水，直到热水的量与那碗蛋液的量相等，再倒入蛋液 。
5.搅拌的蛋液
6.将盛有蛋液的碗放入微波炉中，盖上盖子(微波炉可用)或取一个盘子倒置加热，只需40秒~ ~ ~(如果你的微波炉效率不高，40秒后再看情况，再加热一会儿 。。。)我用的是松下微波炉，1200w，10级火力(最高火力)
7.最后，如果你喜欢咸的食物，加一勺酱油和香油到成品里~如果你喜欢甜的食物，加蜂蜜~吃吧！
技巧微波炉的功率，水的热量和水量，鸡蛋的质量都会影响蛋羹的光滑度和形状 。你可以自己试试，找到最适合你家的 。
鸡蛋的营养作用1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力 。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生 。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能 。
3.动脉粥样硬化的防治:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了惊人的结果 。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管病人服用4 ~ 6汤匙 。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果 。
【鸡蛋羹蒸几分钟能好 蒸鸡蛋羹要多久】4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比 。鸡蛋富含硒 。
5.延缓衰老:很多长寿老人的长寿经验之一就是每天一定要吃一个鸡蛋 。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有丰富的铁元素，起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用 。一个人脸上的美是红润的，铁是不可或缺的 。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸色会变黄，皮肤会失去美丽的光泽 。所以，鸡蛋确实是保养皮肤美容的重要食物之一 。
鸡蛋的饮食禁忌1.不熟的鸡蛋不能吃；将煮鸡蛋浸泡在冷水中后，避免储存 。
2.产妇在分娩过程中消耗大量体力，消化吸收功能减弱，肝脏的解毒功能降低 。吃多了对身体不太合适 。一般来说，妈妈一天吃3个鸡蛋左右就够了 。
3.鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养 。每天吃一个鸡蛋，是很多长寿者延年益寿的经验之一 。
4.新鲜鸡蛋壳完整无光泽，表面有一层白色粉末 。用手摸起来很粗糙，轻轻摇蛋也没有声音 。往鸡蛋里呼吸热气，用鼻子靠近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味 。把鸡蛋放在水里，鸡蛋会沉下去 。
5.不吃生鸡蛋、臭鸡蛋、生鸡蛋 。打鸡蛋要当心蛋壳上沾的细菌 。
6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为佳 。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招 。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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