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家常酱茄条的简单做法

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酱茄子是东北的特色菜，是用东北的茄子和酱油炒出来的 。是一道酱香浓郁、风味独特的美味佳肴 。小编介绍的自制酱茄子方法省去了一些步骤，比较简单，特别好吃 。下面我们来介绍一下这道菜的做法 。
工具/材料
青茄子2个，五花肉100克，青椒1个，酱油1勺 。
葱、姜、蒜、盐、味精、五香粉、白糖、油 。
01
茄子去皮洗净，切成0.5厘米左右的条备用 。
02
五花肉切丝备用 。
03
青椒用水洗净，切成条 。葱、姜、蒜切段备用 。
04
取一勺酱油，放入碗中，加入白糖、五香粉、盐、味精和水，搅拌均匀，做成酱 。
05
锅里多放点油，加热，油热后加入葱和姜，炒肉 。
06
翻炒至肉变软，微白 。加入番茄条翻炒 。
07
茄子翻炒至变软，加入大蒜和青椒，略炒 。
08
加入准备好的酱汁，翻炒 。汤汁浓稠后，关火取出勺子 。
特别提示
【家常酱茄条的简单做法】准备酱汁时，根据自己的口味掌握酱汁的量，注意咸味 。

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