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紫甘蓝凉拌鸡丝的做法

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鸡胸肉是一种高蛋白食物，脂肪含量几乎为零 。紫甘蓝也是一种营养价值很高的蔬菜 。这两种食物的组合是沙拉和沙拉的最佳搭配 。这里，小编介绍一种鸡丝紫甘蓝沙拉的制作方法 。
工具/材料
鸡胸肉100克，紫甘蓝250克，一个鲜鸡蛋 。
01
从超市买一块鸡胸肉，一颗小紫甘蓝和一个新鲜鸡蛋 。在这里，只需要半块鸡胸肉和半颗紫甘蓝就可以做一份 。
02
紫甘蓝切丝，洗净晾干，放入碗中，撒上适量盐 。这里不要用太多盐 。正常烹饪的量就足够了 。因为紫甘蓝看起来很硬，很容易腌制入味 。盐多了会导致太咸 。然后，将紫甘蓝混合腌制10-15分钟，在此期间，将其适当翻转 。
03
将鸡胸肉和新鲜鸡蛋放入锅中煮十分钟左右 。水烧开后，慢慢煨，把鸡肉煮透 。水开后两分钟就可以捞出鸡蛋 。
04
【紫甘蓝凉拌鸡丝的做法】时间到了，把紫甘蓝的水分挤出来 。鸡肉煮熟后，立即捞出放入冷水中搅拌 。
05
鸡肉冷却后，切丝成鸡丝，鲜蛋切好 。
06
将鸡丝和紫甘蓝放在一起，加入香油、蒸鱼酱油、少许酱油和少许糖 。如果味道重，加少许葱、姜、蒜末、蒜泥或胡椒粉 。
07
混合后，取出放入鸡蛋 。一份营养健康的沙拉就完成了 。

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