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怎样做美味的枸杞肉末蒸蛋羹？

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鸡蛋营养价值很高，富含蛋白质 。鸡蛋做成蛋羹，口感更软，营养流失更少 。而且蛋羹不嚼，更适合老人和小孩 。今天小编想和大家分享的是如何用枸杞肉末制作美味的蒸鸡蛋羹 。希望对大家有所帮助 。
工具/材料
鸡蛋、五花肉、枸杞、小葱、盐、鸡精、五香粉、酱油、料酒、淀粉、香油适量 。
01
鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，尽量打均匀，这样做出来的蛋羹会更滑更嫩 。
02
然后加入1.5倍的清水，再用打蛋器继续打，很快表面就会出现一层浮沫 。
03
用勺子撇去漂浮的泡沫，让蛋羹表面更光滑 。
04
盖上保鲜膜，用牙签打几个小孔，方便水蒸气出来 。
05
五花肉洗净切碎，然后准备一些小葱切碎 。将五花肉放在一起，加入一些盐、鸡精、五香粉、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右 。
06
把鸡蛋放在蒸锅里就行了 。水开后，蒸五分钟 。然后把腌制好的肉末放在蛋羹上面 。
07
准备适量枸杞，用清水浸泡，撒上枸杞 。
08
盖上盖子，再蒸五分钟，就熟了 。小心，小心烫着，用棉布垫好，出锅 。
09
【怎样做美味的枸杞肉末蒸蛋羹？】撒上适量酱油，滴上香油，用刀刮几下 。真的很好吃 。

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