文章插图
1、小土豆清洗干净 ， 放入锅中 ， 加水没过土豆 ， 煮开后转小火 ， 大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆） 。
2、煮熟的小土豆用凉水冲 ， 降温后 ， 剥去表皮 。用刀背逐个把小土豆压扁 。
3、锅中放油烧热 ， 倒入压扁的小土豆 。煸炒至小土豆两面焦黄 。
【孜然椒盐小土豆的做法 孜然椒盐小土豆怎么做】4、加入一点点白糖 。
5、加入一小勺椒盐粉 。
6、再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点） 。
7、倒入葱花 。
8、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可 。
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