文章插图
1、食材：岩鲤一条、青红辣椒2个、豆瓣酱适量、黄酒适量、姜，葱，蒜适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、盐适量、色拉油适量 。
2、岩鲤鱼身两侧划几刀，用清水冲洗干净沥干水分，备用 。放入大碗中加入，食盐，料酒，姜，腌制半小时 。
3、准备配料，葱洗净切小颗粒，姜，去皮切碎，蒜剥皮切成小颗粒，青红辣椒洗净切小圈备用 。
4、先用小火将锅烧热，然后倒入色拉油温烧至七成热，接着放入鱼炸至皮微黄时捞起沥油 。
5、然后在锅中留有底油，接着加入豆瓣酱煸炒出红油，然后再加姜，蒜，盐 ，白糖炒香 。
6、接着在锅中倒入适量的清水，把水烧开后把煎好的鱼加入，然后开小火上焖至汤汁将干 。
【如何做干烧岩鲤 干烧岩鲤的做法】7、直到鱼熟入味的时候再倒入青红辣椒焖至断生，接着加入鸡精，醋，葱拌匀即可出锅了 。
推荐阅读
- 描写春风的句子唯美 描写春风的优美句子集锦
- 汽车搭完电第二天又没电了 搭电要多久
- 脂肪肝是怎么引起的 人为什么会有脂肪肝
- 药流几天能下来 药物流产后多久干净
- 葡萄怎么洗才干净放心吃
- 蜱虫在狗身上怎么处理
- 接种新冠疫苗后注意事项有哪些
- 龙虾壳软的是不是不新鲜
- 桃子烂了一点点还可以吃吗