我昨天在外面买了一只菠萝 ， 说起来在外面吃的菠萝都会用盐水浸泡一下再吃 ， 菠萝为什么要用盐水泡才能吃呢？
1.避免过敏
菠萝是常见水果 ， 在菠萝果肉中含有一种叫菠萝朊酶的成分 ， 菠萝朊酶是常见过敏源 ， 有些人吃了菠萝后 ， 可能会发生过敏反应 ， 吃菠萝时 ， 除尽果皮 ， 然后切开放在盐水中浸泡一下 ， 这样就可以减少菠萝朊酶 ， 也可减少菠萝过敏的情况 。
2.让菠萝味道更可口
食盐可以增进食物的口感 ， 起到增味的作用 ， 用盐水泡菠萝 ， 可以使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里 ， 使得菠萝的味道显得更甜 。
【菠萝为什么要用盐水泡才能吃】3.减少草酸
菠萝中含有草酸 ， 草酸会影响人体对钙、铁的吸收 ， 用食盐浸泡也会中和其酸性 ， 减少可能对身体的危害 。
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