买了些芒果吃 ， 但放了几天发现芒果上长有黑色的斑点 ， 不知道这是怎么一回事呢？
1、挤压产生黑点
芒果果皮中含有非常丰富的多酚氧化酶 ， 如果芒果在运输过程中受到了挤压 ， 或者是运输中经过了冷冻 ， 芒果表皮的细胞会被损坏 ， 多酚类物质就会被氧化成为褐色的醌类物质 ， 芒果的表皮就会出现黑点 。
2、黑斑病
黑斑病是芒果身上的一种细菌性的常见病 ， 这种黑斑病会让芒果的枝条 ， 树叶 ， 果柄和果实上出现病斑 ， 先是呈现出水泽状态 ， 逐渐发展成为黑色 ， 并且逐渐开裂 ， 如果是在芒果采摘前发病的话 ， 只会影响芒果外观的不美观 ， 不会影响口感；但有时候这种黑斑往往看不到外观破损 ， 一般是在完整的表皮上出现片状的斑块 ， 变色部分触摸起来失去了原有的弹性 。
3、过度成熟
【芒果长黑点是什么原因】芒果在放置或催熟的过程中 ， 因熟透了 ， 时间过长 ， 温度过高等因素也会发生腐烂长黑点的现象 ， 另外芒果果皮破损之后 ， 糖分和树胶脂就会流出来 ， 风干之后就会形成这小黑点 ， 造成果皮破损的原因有很多 ， 有可能是被昆虫吸食了 ， 也有可能是在采摘、运输途中磕碰了 。
