香椿焯水的正确的方法


香椿需要焯水才能炒着吃,那么请问香椿焯水的正确的方法?

香椿是需要进行焯水的,具体做法就是将洗净的香椿沥干水分,放在锅里加入清水煮沸,倒入香椿焯水1分钟,不要放太久,不然香椿就会被煮熟了 。拿出来后过凉水,香椿的叶子从红色变成了绿色,主要是因为焯过水的香椿里的亚硝酸盐被去除 。
【香椿焯水的正确的方法】小贴士:一般来说无论什么时候吃香椿都必须要焯水,主要目的是去除亚硝酸盐,要是想将香椿保存一段时间,那么可以将放凉的香椿拧干水分,用保鲜袋装起来,放入冷冻室进行保存 。

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