三亚最近在热搜，这次用的是海胆蒸蛋 。有顾客高价点了海胆蒸蛋，却发现里面没有海胆 。当他们向商店报告情况时，他们受到了威胁 。那么，为什么海胆蒸蛋的时候看不到呢？海胆蒸蛋和海胆肉呢？王鼎会给你答案 。
1.海胆蒸蛋为什么看不到？目前并没有严格规定海胆蒸蛋必须含有海胆黄或者海胆黄的比例 。
这种海胆蒸蛋，常识上应该是海胆壳里全是海胆黄 。但这只是常识 。如果店家说把这个海胆黄切成30块，每块只有小米粒那么大，每块海胆里面放一块蒸蛋，这不就是海胆吗？
【三亚海胆蒸蛋是真的没海胆吗 海胆蒸蛋为什么看不见海胆】这是制度不完善造成的 。明确规定蒸海胆卵中海胆的含量必须大于等于30%，可以解决这个问题 。
2.海胆蒸蛋海胆肉在哪里？海胆蒸蛋没有肉吃 。基本上都是海胆黄 。用鸡蛋蒸过之后，颜色差不多，分不出来 。
清蒸海胆蛋味道一般，价格却不便宜 。它们尝起来有点咸 。如果自己蒸海胆卵煮都找不到海胆肉，绝对可以吃 。
但是，现在好多店都是招牌海胆蒸蛋，却看不到海胆 。很明显，这只是一个诡计，不值这个菜的价钱 。
3.三亚海胆蒸蛋真的没有海胆吗？不知道是商家故意不放，还是海胆不出来当零食 。有当地网友表示，海南的海胆普遍很瘦 。一般海胆的壳里只有几样东西，基本上都是小奶油 。不是本地人骗你，而是本地的海胆真的什么都没有，包括海南的野生蟹、鱼等海鲜，都能端上老百姓的餐桌 。
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