糖葫芦一般是山楂裹糖水，吃起来酸酸甜甜的，很开胃 。除了山楂，其他很多水果也可以用来做糖葫芦，非常好吃 。做糖葫芦的时候，糖浆很重要，不然一会儿就化了，吃着吃着就粘牙了，更别说隔夜存放了 。那么糖葫芦怎么才能一夜之间不融化呢？
1.糖葫芦一夜之间会融化吗？糖葫芦的糖浆煮的不好，浓度不够就会融化 。把糖浆慢慢煮到浓稠的状态，然后用筷子蘸一点糖浆，放入水中快速凝固 。如果吃起来又脆又硬，说明熟了，然后就可以开始蘸山楂了 。即使温度过高，也可能融化掉 。这个时候我们可以低温保存 。
2.第二天怎么放糖葫芦？【糖葫芦山楂怎么去核 糖葫芦隔夜会化吗】可以直接放入冰箱冷藏冷冻，但是需要密封在保鲜袋里 。最好把里面的空气体全部挤出来，然后放入冰箱的冷冻室 。或者食品专用的粘米纸和塑料袋，然后存放在低温干燥的地方，比如冰箱，防止冰糖葫芦融化，延长保质期 。如果天气比较冷，也可以密封保存在室温下 。储存期为3至7个月 。
3.蜜饯山楂怎么去核？先把山楂的第三部分切开，找一个差不多山楂大小的勺子，然后用勺子把核和周围的果肉挖出来 。如果你想去掉尾巴，你应该挖得更深 。但这种方法有个缺点，就是容易把山楂分成两半 。
也可以买一个专用的去核器，可以从山楂的一端钻进去，然后慢慢旋转，这样山楂核就可以慢慢从尾部去掉了 。
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