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1、用黄酒泡馍吃早餐，对身体大有补益 。岷县的风味与各地不同，所泡的馍，除了花糕，还有一种油锅儿，这是南关回民特意制作的 。里面入油，锅鏊炕黄，吃起来又脆又酥，泡在碗内像棉花团样散开，别有一番滋味 。
【黄酒泡馍怎么做 黄酒泡馍怎么做方法】2、黄酒泡馍是一道小吃，陕西岷县大南门上早晨的黄酒好喝 。黄酒的历史已经很久远了 。明清时期，《岷州竹枝词》中说：西川禾老家家酿，闾井鱼肥处处筌 。
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