红豆煮不烂是因为没将红豆提前浸泡，硬红豆是很难煮烂的 。在煮红豆的前一天将红豆泡在清水里一晚上，就可以让红豆泡涨开来便利水煮 。吃不完的干红豆可以用无水无油的密封罐，保留在干燥阴凉的处所 。
【红豆煮不烂什么原因】红豆为什么煮不好？
文章插图
1.原因说明 。
红豆不能煮坏，因为没有提前一天浸泡 。与硬红豆相比，即使煮3小时也很难开花 。所以在吃红豆的前一天准备一盆清水，浸泡8到15个小时 。泡够了的红豆轻轻一捏就能挤开，第二天煮红豆只需要半个小时 。
2.预约方式 。
红豆应密封保存在干燥阴凉的地方 。准备一个密封的罐子，把红豆洗干净晾干后放进去，拧紧盖子放在阴凉干燥的地方，这样红豆就能保持新鲜感和营养 。每次涂抹后，注意确保瓶子干燥，盖子拧紧 。红豆湿了容易变质 。
3.饮食禁忌 。
红豆不能和羊肝、猪肉、冬瓜一起吃 。吃羊肚红豆容易导致中毒，吃猪肉红豆会导致水肿和腹部不适，吃冬瓜红豆会导致脱水 。一般煮红豆的时候会加糖，有些人会加盐做汤 。但是加盐会影响红豆的功能，所以不建议加盐 。
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