香椿是一种很好的蔬菜 。可以炸，也可以炸 。炒完香椿，一般还会剩下一些油 。把它扔掉太可惜了 。香椿油炒金针菇怎么样？具体来看一下吧！
1.可以炒香椿油再炒金针菇吗？金针菇最好不要炒 。
【炸香椿的油有什么用途 炸香椿的油再炸金针菇行吗】虽然炒香椿油可以重复使用，但不建议炒金针菇 。因为高温煎炸后的油会产生脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，如果继续用这种高温煎炸的方法煎炸油，油中的有害物质会大大增加，所以食用后会对健康产生不利影响，所以煎炸油要尽量避免再次高温煎炸 。
二、炒香椿油能炒带鱼吗？不要再炒带鱼了 。
油炸食用油，用于高温烹饪或油炸 。这种做法是非常不可取的，因为油脂在高温加热后会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物 。当你继续用这种油高温烹饪时，致癌物的产生会急剧增加 。这种油要避免高温加热，可以用来做炖肉或卷等面食 。
炸出来的油只要不浑浊不发黑就可以用 。不过这个油的使用原则有两个:一是尽快用完；二是避免高温 。
3.炒香椿油有什么用？1.混合凉菜这种煎炸油不建议高温加热，所以这种油是凉菜很好的选择，可以让凉菜更香 。
2.混合填料 。这种煎炸油还可以用来拌馅，比如做馒头 。这种油可以在包饺子的时候加到馅料里，可以让面食味道更好 。
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