平菇在冰箱里长了白毛还能吃，此时的平菇没有变质，只不过产生了老化现象，发生了孢子，是可以持续食用的，但如果平菇涌现发黄、长黑斑，有异味的现象，则不能食用，保留平菇时，要将杂质清算清洁，然后应用保鲜袋包装起来，放入冷藏区域 。
平菇在冰箱里能长出白发吗？
文章插图
1、可以吃 。
白毛菇可以放在冰箱里吃 。因为平菇长出的白毛是孢子，也就是种子，说明平菇老化，不影响食用，但要尽快食用，避免平菇变质，不可持续食用 。
2.测定方法 。
判断平菇是否变质，可以考察颜色、梗、味 。其中变质的平菇颜色为黄色，茎上有黑灰色霉菌和异味，未变质的平菇颜色为白色，茎上无斑点 。
3.预约方式 。
【平菇在冰箱里长了白毛还能吃吗】保存香菇时，先将表面的杂质清洗干净，然后放入保鲜袋中，再放入冰箱的冷藏层中 。但需要注意的是，在保鲜过程中，保鲜袋不宜密封，以免袋内温度上升，导致平菇变质 。
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