【儿菜的功效和作用 儿菜的皮怎么去除】很多人没吃过二菜不知道，但是这个二菜其实就是新鲜的榨菜，切片炒着吃也很好吃 。二菜是中国特有的一种蔬菜，也叫二菜、芽二菜、二菜 。和芥末一样的纯香，但是味道更好，颜色青绿，非常好看 。我们在吃儿童蔬菜的时候，会发现儿童蔬菜也有一层像生菜一样的皮，那么这种皮怎么去掉呢？
1.儿童蔬菜的皮怎么去？可以去皮，也可以直接用手去皮，就像剥生菜一样 。首先把刀贴紧外壁，然后在皮肤上轻轻切一个洞 。如果皮比较嫩，可以去皮，也可以不去皮直接吃 。剥的时候注意不要用力过猛 。孩子的蔬菜可以切片吃，甜而不苦 。在给蔬菜削皮之前，你需要把它们掰成小块，以便于清洗 。首先用菜刀把根部底部的老的部分去掉，然后把它们剥下来，最后用水冲洗掉小块的皮屑 。
2.小孩子的菜皮可以吃吗？如果孩子的蔬菜比较大，可以削皮吃；嫩的可以去，不去 。老年二菜皮质厚，口感差，不利于人体食用后的消化吸收 。二菜削皮要先清洗干净，然后用菜刀削皮，再用刮刀把比较突出的部分去掉 。孩子的食物都是凉的，很难消化 。吃儿童食品不要吃太多，可能会引起肠胃不适 。所以脾胃虚寒的人尽量少吃或身体不适，以免增加肠胃负担 。它也可能加重感冒的症状 。
3.二才的功效与作用 。蔬菜富含钙、矿物质和多种维生素 。与大白菜、豆类、瓜类相比，胡萝卜素含量高十倍，维生素C含量也高得多 。吃的时候有很多作用 。比如含有硫代葡萄糖苷，水解后能挥发芥子油，从而促进胃肠道的消化吸收和增进食欲；含有儿茶素，还能抗血栓形成，防止胆固醇上升；儿童蔬菜中含有丰富的膳食纤维，能促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒素，从而降低致癌因素的浓度，具有抗癌作用；儿童蔬菜中含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后能利尿除湿 。
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