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怎么防止鸡汤变质 鸡汤放电饭煲里隔夜能吃吗

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鸡汤含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪，非常有营养，特别适合需要养病养伤的人，可以促进身体机能的恢复 。但是，如果喝不完鸡汤，最好妥善保管，每天喝之前都要煮沸，尤其是趁热喝 。
1.鸡汤可以在电饭煲里隔夜吃吗？天气不热的话可以吃，但是温度高的话最好放冰箱里，不然容易变质 。冷却后的鸡汤里的脂肪会凝固，直接喝会影响口感和消化 。鸡汤最好用大火再加热，直到沸腾翻滚后再吃 。如果不喝鸡汤，可以放在保鲜盒里，盖上盖子，然后用保鲜膜覆盖外层隔绝空气体，再放入冰箱冷藏层 。不过，鸡汤放入冰箱前最好先冷却到室温，以免增加冰箱耗电量 。
第二，第二天能不能加水煮鸡汤？可以加水 。如果鸡汤越来越咸，可以加一点水，不会影响鸡汤的味道 。但不建议反复煮，容易产生亚硝酸盐 。鸡汤中所含的营养主要是鸡油、鸡皮、鸡骨中溶解出来的一些水溶性小分子脂肪，以及维生素B、钙、磷、铁等 。
三、如何防止鸡汤变质？1.每天煮一次鸡汤，可以杀死汤里的大部分细菌，让鸡汤保质期更长 。夏天记得把鸡汤放冰箱里 。
【怎么防止鸡汤变质 鸡汤放电饭煲里隔夜能吃吗】2.炖鸡汤的时候不要撒盐，想吃的时候再放，这样可以放久一点 。同时，姜葱从鸡汤里拿出来，放进去却更容易变质 。
3.如果想长期保存，请等到鸡汤完全凉透 。用冰箱里的冰模把鸡汤倒入冰箱冷冻 。烹饪时，取出冰块模具，拆成几块，解冻 。

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