炒螺丝配料建议用豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋等 。螺丝烹制的时候调味料可以适量加重一些，也可以加适量的啤酒进行烹制 。
爆炒螺丝配料配方【炒螺丝配料配方】
文章插图
建议加入酸笋、紫苏炒螺蛳 。因为紫苏不仅能去除蜗牛的浑浊气味，还能唤起蜗牛的美味，中和自身的寒冷 。
建议将螺丝煮熟前先焯水，既能清洗螺类去除杂质，又能高温去除寄生虫，保证舌尖安全 。
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