【自己摘的茶叶怎么炒】新采摘的茶叶需要经过炒制后,才可以用来泡制或是做菜食用,那么自己摘的茶叶怎么炒呢?
1、先把茶叶放到一个大锅当中,用勺子不停翻炒几分钟,几分钟以后捞出来了晾凉以后继续放进锅中翻炒,持续做到茶叶变成暗黑色为止 。
2、然后再准备一个大锅,里面放煤炭,点燃之前用吹风机把它吹旺,然后再放到锅中,用来晒茶叶的大圆簸箕放在碳上,然后上面放茶叶,晒一段时间用手翻动茶叶,大概6分钟左右反复翻炒 。
3、再等60分钟左右把大簸箕拿开,锅中的碳再次加入新的,继续晒,同样不时的翻炒,避免茶叶变焦,晒半天左右 。
4、用手触碰茶叶的时候变成硬脆的质感,就证明茶叶已经可以了,放到一个大盆里面,把长的粗的茶叶等挑出来,剩下的茶叶就可以喝了 。
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