银鱼是野生的还是养殖的 银鱼是海鱼还是淡水鱼( 三 )
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太湖银鱼属于 淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名 。产于长江口的体形略大,俗称面丈鱼、面条鱼 。银鱼体形细长而洁白如银,肉密无刺且滋味鲜美,素有鱼类皇后的誉称 。银鱼,古称 脍残鱼 。唐朝皮日休”分明数得脍残鱼”和宋代 司马光”银花脍鱼肥”的诗句,指的都是银鱼 。银鱼一年四季皆产,无骨,透明,烹熟后呈白色,小者只若牙签粗细,大者可堪比小指 。刁子鱼翘嘴鲌(学名:Culter alburnus)是鲤科、鮊属鱼类 。体长150~431毫米 。体长形,侧扁,背缘较平直,腹部在腹鳍基至肛门具腹棱,尾柄较长 。头侧扁,头背平直 。吻钝,吻长大于眼径 。口上位,口裂几与体轴垂直 。眼间较窄,微凸,眼间距大于眼径 。鳃孔宽大,向前伸至眼后缘的下方 。背鳍位于腹鳍基部的后上方,外缘斜直 。胸鳍较短,尖形,末端不达腹鳍起点 。腹鳍位于背鳍的前下方 。鳃耙长,排列密 。下咽骨狭长,呈钩状 。咽齿近锥形,末端尖而钩状 。腹膜银白色 。体背侧灰黑色,腹侧银色,鳍呈深灰色 。
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翘嘴鲌多生活在水的中上层,以水中的 浮游生物为主要食物来源 。游动迅速,见到水面漂浮的小昆虫、浮游物质便追上去捕食 。在有风浪时与早晨和傍晚有阳光照射到水面时尤为活跃,而且是成群的“集体行动” 。分布甚广,分布于中国珠江、台湾、闽江、钱塘江、长江、黄河、辽河、黑龙江等水系 。红尾鱼体细长侧扁,背部隆起;头细长且尖,眼后头部侧扁 。口小,稍上位,下颌角上颌突起,下颌前端有一小瘤状突起 。尾柄较高 。鳞细小,侧线完全 。背鳍起点略偏后,各鳍均小,尾鳍分叉浅 。
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腹腔膜灰白色,带有小黑点 。生活时背部灰绿色,体侧银白色,腹部白色 。背鳍和尾鳍的上叶灰绿色,腹鳍、 臀鳍和尾鳍的下叶鲜红色,胸鳍灰黄色 。拟赤梢鱼虽不属于 冷水性鱼类,但喜欢栖息于水温较低的流水水域,因而在江河里比湖泊中多 。肥育期不进入湖泊,只在江湾捕食;冬季仍活动,继续摄食 。主要食物为小型鱼类,亦食 甲壳动物;幼鱼期食 浮游动物 。
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