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豆腐渣有什么好处 腊月二十五吃豆腐渣有什么说法

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腊月二十五 ， 磨豆腐 。过去 ， 人们会在腊月二十五做豆腐 ， 并在武汉的白天和晚上与亲戚一起吃剩下的豆腐脑和豆腐汁 ， 有些地方会在除夕前吃豆腐渣 。豆腐渣其实就是做豆腐后剩下的残渣 ， 不过也是黄豆 ， 可以放心吃 。那么腊月二十五吃豆腐渣有什么说法呢？
腊月二十五吃豆腐渣有什么说法？在腊月二十五 ， 人们会磨豆腐 。做成豆腐后 ， 人们会吃豆腐脑、豆腐渣等 。这也是传说中的“接玉帝”习俗 。尤其是过去极度贫困的农村 ， 家家户户基本都会做些豆腐而不是肉 。豆腐富含蛋白质 ， 豆腐渣也能充饥 。
根据古代民间传说 ， 灶神在农历二十三上天后 ， 民间会在农历二十四打扫窗户和灰尘 ， 让玉帝在农历二十五来体察民情 ， 看看人间善恶 ， 留下美好的印象 ， 以保证来年的吉凶 。所以在这一天 ， 日常生活和言语都要谨慎 ， 家家户户都会祝福你 ， 做豆腐希望玉帝保佑你 。称为“接玉帝”的习俗 。
豆腐做的豆腐渣能吃吗？剩下的豆腐渣也可以食用 。它是豆腐加工的副产品 。都是大豆做的 ， 所以营养成分一样 。粗蛋白29.8% ， 无氮浸出物34.2% ， 粗脂肪8.8% ， 钙0.97% ， 磷0.45% 。而且豆腐渣里会有很多纤维 ， 可以促进人体的消化 ， 吃了之后容易吸收 。此外 ， 豆腐渣还可以作为牲畜的饲料 。
豆腐渣有什么好处？预防便秘豆腐渣含有大量的膳食纤维 。经常食用豆腐渣可增加粪便体积 ， 软化粪便 ， 促进肠道蠕动 ， 促进排便 ， 预防便秘、肛裂、痔疮、肠癌 。
降血脂作用【豆腐渣有什么好处 腊月二十五吃豆腐渣有什么说法】豆腐渣可以阻止胆固醇的吸收 ， 有效降低血液中的胆固醇含量 。对预防血液粘度增加、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等非常有益 。
降血糖作用豆腐渣有利于延缓肠道对糖分的吸收 ， 降低餐后血糖的上升速度 ， 对控制糖尿病患者的血糖非常有利 。
减肥武汉肥胖日日夜夜不仅吃后有饱腹感 ， 而且热量也比其他食物低 ， 有助于减肥 。

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