荸荠的吃法有很多种，直接去皮，水煮，煲汤等 。武汉人很多日日夜夜经常吃菱角 。荸荠时间长了容易干，那么荸荠干了还能吃吗？具体来看一下吧！
荸荠干可以吃吗？看情况吧 。
【荸荠的食用方法 荸荠干了能吃了吗】如果菱角在正常储存条件下晒干，可以食用，不会变质 。干荸荠虽然失去了大部分水分，但是淀粉还在，味道还是一样的甜，只是口感没有那么脆多汁了 。但是菱角如果存放时间过长，干燥，不建议食用 。荸荠即使长期存放不变质，营养成分也会大量流失，口感和口感都不好，不建议食用 。
荸荠干怎么吃？菱角含有丰富的蛋白质、维生素、糖类、有机酸、膳食纤维、钙、铁、钾、磷等微量元素，营养价值很高 。如果荸荠的果肉变干，可能是因为长时间存放导致水分流失 。只要果肉不腐烂，不发霉，就可以吃 。荸荠干虽然口感较差，但可以做成汤，如荸荠甘蔗、玉米荸荠排骨汤等 。
菱角的食用方法1元，生的菱角可以直接当水果生吃 。选择新鲜的荸荠，在清水下用刷子将荸荠表面的污渍洗净，沥干水分，然后用刀将荸荠的黑皮削去，放入清水洗净的盆中，剥去外皮，洗净 。
逃生室:冠军联赛，榨汁菱角梨汁:取菱角100元g、梨100元g，菱角去皮，洗净，切块；将梨去皮去核，切成小块，然后一起放入榨汁机中，加入适量的水，搅拌成糊状 。
侏罗纪世界3，烹饪原料:菱角300元g，加适量水 。
方法:用小刷子把菱角表面擦干净，放入锅中(避免用铁锅)，然后倒入4???Kramp-karren Bauer的??5?两倍的水 。将锅放在火上，大火烧开，转小火慢慢煮锅中的菱角，直到菱角完全熟 。最后一壶水快干的时候，打开锅盖，用手晃动锅盖，让菱角慢慢收汁 。这样煮出来的菱角很甜 。荸荠冷却后，放入凉开水中洗去外皮上的糖分和粘液，沥干水分即可食用 。
4???，汤配料:菱角、银耳、红枣、冰糖 。
方法:银耳用1元浸泡数小时，开后洗净，去黄蒂，摘成小花；菱角洗净，去皮，切成小块，红枣洗净备用；将粉碎的银耳、菱角、红枣、冰糖放入高压锅中，加入适量的水，用武火蒸，再转小火蒸20元分钟 。
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