扁豆是一种非常适合食用的蔬菜 。今天教大家做扁豆红烧肉 。这道菜是用五花肉作为配料做的 。五花肉肥瘦相间 ， 不仅风味好 ， 而且营养价值极高 。喜欢红烧肉的可以试试这种做法 。
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红烧肉怎么煮扁豆？
成分:
扁豆200克 ， 五花肉200克 ， 大蒜3瓣 ， 生姜3克 ， 大葱10克 ， 食用油8克 ， 豆瓣酱3克 ， 盐1克 ， 生抽2克 ， 料酒2克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克 。
扁豆红烧肉:
1.扁豆去骨 ， 蒜片 ， 姜片 ， 大葱片；
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2.五花肉切片；
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3.锅中倒入适量的油 。油温四成热时 ， 将五花肉翻炒 ， 倒入料酒去腥 ， 放入豆瓣酱、葱、姜、蒜翻炒 ， 放入扁豆翻炒 ， 倒入水、酱油、盐翻炒10分钟；
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4.最后加入鸡精和胡椒粉搅拌均匀 。
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小贴士:
【红烧肉烧扁豆的做法 红烧肉烧扁豆怎么做】买红烧肉的时候要注意 ， 用手轻压 。好的五花肉弹性好 ， 不会散开 。选五花肉的时候 ， 一定要慎重 ， 选软的没有弹性的五花肉 。
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