练习步骤
1.羊排剁碎,锅里放凉水 。
2.加入少许料酒去腥,加入两片姜和一个葱结,然后焯水去血渍 。
3.坐在砂锅里的水里,加一颗蜜枣 。
4.将煮熟的羊倒入锅中 。
5.白萝卜切条,葱打结,姜片放入锅中,大火煨,小火煨50分钟 。
6.吃之前可以加适量的盐 。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
技巧
1.放一个蜜枣有助于白萝卜更好的释放甜味 。2.羊排前期烫到近6、7成熟,再炖的时候可以和白萝卜一起炖,不用炖的太烂,会失去有嚼劲的肉的肉香和口感 。3.炖菜是不加任何调料炖的,清淡 。
回家过节
【专利二通后多久授权 羊排炖多久】可能是前段时间吃了太多多重口味的肉,所以这段时间想吃清淡的肉 。家里只剩1斤羊排了 。趁着天气冷赶紧摆脱 。如果我不想吃重口味的,我就直接炖一个白萝卜 。我只吃它的甜味,不放任何东西 。羊排味道不厚重腥,萝卜软糯香甜,还有甜汤 。肉菜汤都在一个锅里 。
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