在制作阿胶糕的过程中，通常会用到油纸，主要是在阿胶糕冷却成型的时候 。阿胶糕在放入模具成型之前，通常会在模具中放入油纸 。那么，阿胶糕油纸用刷油吗？具体来看一下吧！
明胶蛋糕纸上刷油吗？阿胶油纸不用刷油 。通常阿胶糕放入模具时，模具可以垫上油纸或刷上油 。这两种方法都可以防止粘卡 。如果油纸已经垫好了，就不用刷油了 。
其实在制作阿胶糕的过程中是不需要添加食用油的 。与食用油阿胶脱模有关，与阿胶糕制作无关 。
阿胶糕在冷却前有一定的粘度 。如果想把阿胶糕压成合适的形状，需要使用模具 。先在模具里刷一层食用油，然后加入煮熟的阿胶糕，用油纸压平，让阿胶糕变成块状，方便脱模 。
阿胶糕的制作方法材料:
阿胶250克、黄酒500克、冰糖150克、核桃仁250克、红枣200克、黑芝麻250克、枸杞50克 。
步骤:
1.将阿胶打碎，用黄酒浸泡 。我泡了48小时就化了 。有人说24小时，有人说三天三夜，这和水龙头的大小有关 。可以用铲子搅拌一下，看是否完全融化 。
2.其他食材准备好了 。核桃去皮炒熟 。取出红枣，切碎 。
3.将泡好的阿胶倒入锅中，小火煮沸后倒入冰糖 。
【阿胶糕的保存方法 阿胶糕用油纸还要不要刷油】4.转小火煮 。记得搅拌，直到国旗升起 。
5.把材料从大到小倒进去，这样很容易搅拌 。我先倒了核桃 。
6.慢慢倒入所有原料，最后是芝麻 。如果芝麻是生的，提前放入锅中，小火慢炒 。
7.把它放在一个合适的容器里，趁热压平 。我有一个做牛轧糖的模具 。倒进去压平就行了 。
8.冷藏过夜 。把切片拿出来 。放在保鲜盒里，保持密封 。每天服用2-3片 。最好的保存方式是true 空 。
与此同时，我们必须在小火中不停地搅拌 。我们不能粘合底部 。阿胶也是中药 。贴完底，这锅阿胶作废 。烹饪的过程中一定要有耐心 。
阿胶糕的保存方法1.阿胶糕中的阿胶是纯天然食品，可以密封保存多年 。阿胶糕的主要成分是阿胶 。一般来说，阿胶密封后最好放在通风处 。
2.一般来说是放在冰箱里保存，因为制作过程中没有添加任何防腐剂和增稠剂 。如果在一个半月的时间内吃不完，可以把一部分阿胶糕密封起来，放在冰箱里 。当你吃的时候，你可以把它放在冰箱里 。
3.阿胶可以用木盒(箱)存放，盒底可以放一点吸潮剂如灰或硅胶，防止阿胶受潮形成饼状和霉花 。如果是去年年底吃的阿胶，要先用纸包好(100 ~ 200g左右小包装) 。包装要内衬一层旧油纸，每层胶之间有一层旧油纸 。如果没有旧油纸，可以用食品塑料袋代替，防止粘在纸上 。
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