鱼头是很多人喜欢吃的一种食物 。剁椒鱼头是一道著名的传统菜肴，味道鲜美，适口性好 。今天我要教大家另一道用鱼头做的菜，那就是鱼头面锅 。以鱼头、粉条为主料，鲜美滋补 。
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鱼头汤面怎么做？
【鱼头粉皮煲的做法 鱼头粉皮煲怎么做】成分:
鱼头半个，粉丝150克，生姜5克，大葱10克，葱1根 。调料:食用油10g，生抽2g，生抽1g，料酒2g，盐1g，胡椒粉1g，糖1g 。
粉丝鱼头怎么做:
1.粉丝切条，小葱切大葱，大葱切段，生姜切片；
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2.往锅里倒油 。油温升高后，放入鱼头，煎至两面金黄 。然后加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖和水，煮15分钟左右；
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3.最后加入粉丝，煮2分钟 。出锅后撒上葱花 。
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小贴士:
鱼头还含有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑发育尤为重要，能使脑细胞极度活跃，从而大大增强推理和判断能力 。所以经常吃鱼头不仅可以健脑，还可以延缓智力下降 。
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