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红肉是什么肉 吃红肉能补铁吗

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在日常生活中，很多食物可以补充人体缺乏的维生素，而吃红肉可以补充铁质，但红肉不宜吃太多 。那么，吃红肉好还是白肉好呢？来看看本站提供的答案吧！
吃红肉可以补铁吗？红肉是指烹调前呈红色的肉类，包括猪、牛、羊肉等 。红肉富含铁，容易吸收 。例如，每100克牛里脊肉中含有4毫克铁，可满足成年女性每日铁需求的20% 。
吃红肉好还是白肉好？白肉指的是鱼类和贝类，红肉指的是牛、羊、猪肉 。据报道，吃浅色肉比深色肉更有营养 。这种说法符合科学真理 。所以吃鱼贝类比家禽营养好，而家禽比牛、羊、猪肉营养好 。
【红肉是什么肉 吃红肉能补铁吗】在红肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高 。即使是瘦肉，肉眼看不见的隐藏脂肪也占28% 。更重要的是，红肉的脂肪主要是饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的含量很高 。低，鱼类中不饱和脂肪酸的含量很高，所以一些需要限制脂肪酸摄入的心血管疾病和高血脂患者千万不要认为吃瘦肉就是无脂的 。
鸡肉中蛋白质含量高，氨基酸种类多 。更重要的是，它容易被人体吸收利用，具有强身健体的作用 。鸡肉中含有人体生长发育所必需的磷脂，是中国饮食中磷脂的重要来源之一 。
鸭肉富含蛋白质 。中医称鸭肉为滋补品，药食同源 。鸭肉味甘，性寒，益阴，益胃，益肾功能 。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素e，对于肉类来说，吃鸭肉有很好的滋补作用 。
红肉是什么肉红肉是营养学中的一个词，指的是家畜肉类，包括猪、牛、羊的肌肉、内脏及其制品 。红肌颜色深红，质地较深 。红肉富含饱和脂肪、蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺素、核黄素和磷 。从营养角度来说，红肉脂肪含量很高，尤其是猪肉，每100克猪肉中脂肪含量为30.3克 。

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