红烧鲤鱼怎么做 红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼是汉族名菜,也是中国首届国宴的热菜之一 。以鲤鱼为主料,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主 。味道咸鲜黄,鱼嫩香菇香,汁浓味美 。下面就来看看红烧鲤鱼怎么做吧!

红烧鲤鱼怎么做 红烧鲤鱼的做法

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红烧鲤鱼怎么做才好吃?
成分:
鲤鱼100克,青椒10克,红椒10克,大蒜3瓣,葱1段,姜1片,干辣椒4个 。
调料:
盐1勺,油30 ml,豆瓣酱1勺,酱油1勺 。
红烧鲤鱼的做法:
1.先将青椒、红椒切件,再将葱切丝,蒜切件,姜切丝,再切干辣椒;
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2.在加工好的鲤鱼两边切一些洞,撒上盐和油,均匀的铺在鲤鱼上,再撒上一些燕麦粉;
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3.锅中倒油烧热,将鲤鱼翻面煎至金黄;
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【红烧鲤鱼怎么做 红烧鲤鱼的做法】4.锅中倒入少许油,然后放入豆瓣酱、蒜片、姜丝,再放入少许油和干辣椒翻炒入味;
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5.然后将鲤鱼放入锅中,放入青椒块和红椒块,倒入适量的水、酱油和盐,翻面用大火煮后加入适量的盐;
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6.煮至肉变嫩后,即可关火,放入盘中 。最后放上洋葱,就大功告成了;
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小贴士:
如何挑选优质的鲜鱼?1.首先,健康的鱼;2.它又大又壮,年龄25厘米,年龄2 40-55厘米,年龄3 75厘米以上 。不胖不瘦 。头宽,口厚,肩阔,手形适宜,尾柄有力;3、色质鲜艳强烈;4.漂亮的图案 。

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