猪皮炒黄豆芽的做法 猪皮炒黄豆芽怎么做

猪皮是一种非常适合油炸的食物 。猪皮本身口感比较硬,可以和很多东西一起炒 。今天介绍猪皮炒黄豆芽的做法,是一道味道浓郁的家常菜 。我们也来试试吧!

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【猪皮炒黄豆芽的做法 猪皮炒黄豆芽怎么做】猪皮黄豆芽怎么煮?
成分:
豆芽150克,猪皮200克,生姜2克,干辣椒2个 。
调料:
食用油5g,料酒2g,酱油2g,盐1g,鸡精1g 。
猪皮炒黄豆芽的做法:
1.黄豆芽洗净,干辣椒切段;
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2.将猪皮放入锅中,加水,加入1片生姜和料酒,煮20分钟,捞出,切成条状;
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3.锅中倒入适量的油 。油温升高后,锅内放入生姜和干辣椒,放入猪皮和酱油翻炒3分钟,倒入黄豆芽,翻炒至软;
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4.加入盐和鸡精翻炒均匀 。
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小贴士:
挑选猪皮时,猪皮要洁白有光泽,毛孔要细而深 。脱毛一定要彻底,不能有残毛和发根;没有皮下组织,要求脱脂干净 。

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