众所周知，银耳是我们生活中常见的食物 。有很多种吃法 。可以炖、炒、凉拌等 。不同的吃法会有不同的味道和口感 。那么，今天泡完明天还能炖吗？具体来看一下吧！
银耳可以今天泡明天炖吗？可以炖，但不建议泡那么久 。如果保存得当，不变质，第二天可以炖 。
一般来说，银耳可以泡到第二天，但银耳营养价值丰富 。银耳的营养物质经过整夜浸泡后，很容易与空空气中的细菌发生反应，从而滋生细菌，使银耳的营养价值大大降低 。过量食用银耳对人体有害 。其次，银耳也含有大量的硝酸盐，长期接触空气体，但一般建议银耳不宜长时间浸泡 。
银耳富含水分，容易被细菌等微生物入侵 。但冰箱内温度在3-10度左右，可以有效抑制细菌的繁殖 。银耳的保存时间可以适当延长 。一般来说，泡好的银耳沥干水分后放入密封的保鲜盒中 。
【银耳和什么炖有营养 银耳今天泡发后明天炖可以吗】如果冷藏的银耳发现有气泡、糜烂、异味、腐败或发酵气味，就不能食用 。这是银耳汤变质的迹象，应尽快扔掉，避免误食 。
银耳怎么炖才能变得粘稠？1.准备银耳，首先要选银耳 。不错，银耳又厚又软 。一般来说，我们选择的银耳颜色较深，浅黄色，没有异味 。属于正常的银耳 。是一种不用硫磺熏制的银耳，是一种品质很好的银耳 。
2.将头发浸泡在冷水中 。补充足够的水分，因为银耳大，需要更多的水分 。
3.泡开后，取出银耳，撕成小银耳 。
4、清洗一遍，清洗多次，直到干净为止 。
5.砂锅或者电炖杯最好 。加入银耳和足够的水，或者桃胶或者红枣 。
6.大火煮到小火，煮30分钟左右，中间搅拌几下，小火糊锅底
7.一定要加足够的水，因为煮的时候需要大量的水，煮开之后很容易干到银耳软粘粘的 。然后取出凝胶，可以加入冰糖和枸杞出锅几分钟 。
8.用电饭煲或者电压力锅炖银耳汤也是非常适合懒人的方法 。现在是比较快速的炖银耳的方法 。
银耳炖什么有营养？1.桂圆红枣银耳汤
材料:银耳2片，桂圆50克，红枣30克，冰糖40克，水1000克 。
方法:银耳用水浸泡，剪去花梗，撕去花朵 。红枣、桂圆用清水浸泡，洗净沥干 。将桂圆、红枣、银耳放入高压锅，加水，倒入冰糖 。盖上锅盖，大火加热蒸汽，然后换成小火压20-25分钟 。
2.莲子银耳汤
配料:银耳、莲子、冰糖、红枣 。
方法:银耳、莲子用温水浸泡20分钟 。软化后，去掉银耳和莲子的黄梗 。将银耳、莲子、红枣放入慢炖锅，加水至银耳不过关 。每次加足够的水，留一点蒸发的空间空，但不要太多 。这个时候不要加冰糖 。用大火煨，然后转小火煨3-4小时 。加入冰糖，适量，小火炖3-4小时 。
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