众所周知，饮食与每个人的健康状况息息相关 。随着人们对健康的重视，越来越多的人会选择吃素食，也就是我们所说的素食养生，这是一种非常流行的饮食养生方式 。那么素食健康靠谱吗？具体来看一下吧！
素食靠谱吗？近年来，越来越多的人提倡素食，随之而来的是社会上“素食餐厅”的增多，一种“素食主义”正在流行 。但是，长期吃素会影响身体健康吗？专家表示，具体问题要具体分析 。对于高血压、糖尿病、冠心病、高脂血症、脂肪肝的高发人群，减少饮食中过多的能量、糖和脂肪的摄入，有利于疾病的控制 。但姜主任也提醒我们，从健康的角度来说，当素食饮食不科学时，会出现蛋白质、维生素B12、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等营养物质的缺乏 。特别是那些严格吃素的人可能会有一些健康问题 。
第一个建议是营养均衡，科学搭配最好！要看你缺什么，有什么问题 。在选择性饮食疗法中，可偶尔使用素食，对部分高血压、高血脂、脂肪肝有一定疗效 。但如果长期吃素，身体可能会缺乏蛋白质、维生素B12、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等营养物质！
并不是因为要吃素，要注意一些补充，比如铁，维生素B12等！
长期吃素食有什么危害？1.营养不良是由缺乏蛋白质引起的 。现在人们的生活水平不断提高，不缺吃的，所以营养不良的原因完全是自己的 。因为长期吃素，动物蛋白摄入减少，导致体内蛋白质不足 。如果体内蛋白质少了，就会表现为营养不良，表现为头发稀疏，精神不振，疲倦，食欲不振 。
2.影响胃酸分泌，降低食欲 。因为吃素会直接影响胃酸的分泌，而胃酸分泌减少，会直接影响食物的消化吸收，进而影响人的食欲 。对食物不感兴趣，吃得少也会影响营养素的摄入 。素食主义导致身体衰弱 。
3.内分泌失调影响生育 。长期吃素的女性容易内分泌失调，可能会出现月经不调或更年期等症状，甚至会影响卵子的质量，直接影响生育能力，甚至不孕不育 。
4.加速皮肤老化 。由于胶原蛋白和脂肪的作用，我们的皮肤富有弹性和年轻 。如果这两样都减少了，我们的皮肤会衰老的更快 。没有这两种物质，我们会吃素很久 。所以皮肤会失去弹性，变得粗糙，脸上的皮肤也会变得暗沉，导致衰老速度加快 。
什么是素食？除了各种活体动物的肉和蛋，其他食物都可以称为素食，素食的范围很广 。不可能把所有素食者都介绍给你 。所以，我给大家介绍一些比较受欢迎的，比较好的素食者 。
第一:豆腐 。许多人非常喜欢豆腐 。豆腐是一种素食 。豆腐的主要成分是大豆 。大豆是一种植物，它是素食的 。
第二:胡萝卜 。胡萝卜也是我们经常吃的一种素食 。胡萝卜营养丰富，是素食者的不错选择 。
第三:蔬菜 。冬天可以多吃蔬菜 。蔬菜营养丰富，味道一流 。
第四:西红柿 。西红柿、水果和素食者 。我们平时多吃西红柿，可以给自己补充丰富的维生素 。
【什么是素食 素食养生靠谱吗】第五:黄瓜 。素食者也可以多吃黄瓜 。
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