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九大错误养生 你还想继续被骗吗

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科学饮食始终是人们注意与关心健康的首选问题 。尽管如此，人们对饮食往往存在不少偏见、有害的习惯和值得怀疑的建议 。对此，现代人亟需建立
科学饮食永远是人们关注和关心健康的首选 。尽管如此，人们经常对饮食有很多偏见、有害的习惯和可疑的建议 。因此，现代人迫切需要树立饮食文明的观念，让饮食文明成为现代文明与健康不可分割的一部分 。
不吃有助于减肥——错
长期不吃会导致人体内胰岛素产生紊乱，而胰岛素是帮助细胞吸收糖分的关键，所以不吃会让人发胖，适得其反 。
牛奶和豆类混合食用有毒-错误
无论是牛奶还是豆类正在被消化，它们都会在体内释放出大量的气体来刺激肠道蠕动 。混合它们会引起腹痛等症状，但没有毒性 。
牛奶可以治疗胃溃疡-错
牛奶可以中和消化道中的酸性物质，从而暂时缓解疼痛 。但牛奶中含有的钙会增加上述酸性物质，导致一段时间后疼痛症状更加明显 。
用加热的洋葱摩擦腹部可以缓解腹痛-部分错误
热可以放松内脏的肌肉，进而缓解疼痛 。其实一袋温水就够了，不用闻洋葱的恶心味道 。
生鸡蛋倒入啤酒或橙汁中更有营养——错误
生鸡蛋不易消化，营养价值与熟鸡蛋没有区别 。
吃豆芽后丢弃豆瓣-错误
有些人只吃上面的豆芽，把豆瓣菜扔掉 。其实豆瓣中维生素C的含量是芽中的2-3倍 。也就是做蔬菜饺子馅的时候挤出蔬菜汁，维生素会流失70%以上 。正确的做法是把蔬菜切好和油混合，然后加盐和调料，这样馅料就不会从汤里出来了 。
低热量烹饪营养损失少-错误
维生素C和B1都怕热怕煮 。根据测量，大火快炒的菜维生素C损失只有17% 。如果是炒后焖，菜里的维生素C会流失59% 。所以炒的时候要用大火，这样炒出来的菜不仅颜色鲜美，而且营养流失少 。烹饪时加一点醋也有利于维生素的保存 。一些蔬菜，如黄瓜和西红柿，最好冷着吃 。
吃蔬菜时不要喝汤-错误
许多人喜欢蔬菜，但不喜欢蔬菜汤 。事实上，烹饪时，大多数维生素都溶解在蔬菜汤中 。以维生素C为例 。大白菜炒好后，70%的维生素C会溶解在蔬菜汤里，新鲜豌豆在水中煮3分钟，50%的维生素C会溶解在汤里 。
烹饪时多吃蔬菜-错误
【九大错误养生 你还想继续被骗吗】有些人为了减肥不吃肥肉，更喜欢吃肉炒的蔬菜 。发现水分丰富的蔬菜细胞内充满空气体，而肉类细胞内充满水分，所以蔬菜更容易吸收油脂，一盘炒菜往往比一盘炸鱼或排骨含有更多的油脂 。

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