【腊肉一定要腊月做吗】腊肉是不是一定要到了腊月的时候才能去做呢？
一般都腊月做 。
1.腊月一般气温比较的低，而腊肉的制作时间一般比较的长，这时候制作腊肉的话，肉不会容易滋生细菌变质，更利于腊肉的保存 。
2.腊月一般都是春节时候吃，腊月开始腌制的话，到了过年期间就刚好能够吃到口感最好的腊肉 。
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