莴笋的叶子可以吃吗


每次看我妈妈都会把莴笋叶子扔掉,感觉有点浪费啊,请问莴笋的叶子可以吃吗?
【莴笋的叶子可以吃吗】
可以 。
莴笋叶子中含有大量的维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等物质,含有一定量的油质及脂肪,这些营养成分能增强人的视力、增强神经功能,而且莴笋叶子安全无毒,是可以食用的 。

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