众所周知，柚子是一种非常受欢迎的水果，果肉细嫩多汁，味道香甜可口，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维 。很多人喜欢吃柚子 。那么，柚子皮是红色的吗？具体来看一下吧！
红色的柚皮是带色素的红色吗？不完全是 。
柚皮发红是正常的 。一般有两种情况:一种可能是三红蜜柚，另一种可能是因为果皮有色素沉积 。
1.三红蜜柚是产于福建省平和县的柚类品种 。
其营养价值高于红柚 。最新品种红皮红肉柚，稳定性高，果大，皮薄，果肉无籽，色泽鲜艳，多汁柔软，甜中微酸 。具有早熟、高产、优质的特点 。
根据水果的外观，可以很容易地识别三个红色的柚子 。与常见的红柚不同，三红蜜柚不仅果肉红色，还有粉红色的海绵层和淡粉色的果皮 。所以只有皮、海绵层、果肉都是红色的柚子才是三大红柚 。
2.柑橘类水果含有两种色素 。
一种是水溶性花青素 。血橙是一种典型的花青素 。
【柚子怎么挑选好的 红柚子皮发红是不是打了色素】另一类是脂溶性类胡萝卜素，如番茄红素和β-胡萝卜素 。
番茄红素是红柚的主要颜色 。番茄红素确实是一种抗氧化性能很好的色素，但是没有足够的证据表明它有什么特殊的作用 。
总之，只要果肉不受损，柚皮是可以吃的 。
红柚和白柚哪个更火？柚子热量低 。
红柚和白柚最大的营养差异是，红柚比白柚含有更多的叫做番茄红素的抗氧化营养素，其他的没有区别 。红柚因为含有番茄红素，所以热量低 。柚子中含有的天然色素除了具有保健功能外，还对人体有一定的保健作用 。大多数微量元素，如黄酮类色素，都有维生素p的作用，类胡萝卜素中的β-胡萝卜素和番茄红素也能抗氧化，有助于消除人体碱中的自由基 。从而提高免疫力，延缓衰老 。
柚子怎么选？1.看
柚子的形状基本上是上小下大，就像梨的形状一样 。当你选择一个柚子时，你应该首先用你的眼睛看它 。顶部越小，顶部越圆 。这种柚子就是人们常说的“妈妈”柚子 。柚子的顶端小，果皮和果肉的间隙小 。上面的果肉比较饱满，口感更好 。
2.少量
如果柚子表面光滑，压一次就会有弹性，说明柚子成熟度好，口感好 。如果柚皮又硬又有弹性，可能是雄柚，或者柚子不够成熟，所以柚子味道不太好 。
3.嘿
选择一个较重的柚子，用手称一下 。如果你觉得柚子很重，那说明它里面全是水 。你也可以用手称两个大小相近的柚子，比较它们的重量 。分量越重，水分越多，口感越好 。
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