【雪莲果怎么挑选才甜】
最近吃火锅有些上火,想去买些雪莲果来吃降降火,但不知道这雪莲果要怎么挑选才甜呢?
1、看时间
雪莲果一般在10月下旬至11月份初成熟上市,在刚成熟时糖分较少,所以味道清淡,但经过一段时间进入后熟阶段后,糖分就会变得很高,吃起来就很甜了,挑选甜度高的雪莲果11月份后吃为好 。
2、颜色越深越甜
一般购买雪莲果虽然不能直接切开品尝,但可以通过其尾端的横截面看果肉颜色,选择果肉颜色深黄一些的,甜度越高,吃起来更好吃 。
3、果型大小中等,直的更甜
雪莲果个头有大有小,并非越大的就越甜,反而果实长得越大,糖分越低,建议选择果型中等大小,但外观上比较直的为好,不要挑弯曲的,不仅不好削皮,而且说明其生长过程中条件不好,而养殖条件好的自然集聚的糖分也更多一些 。
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