文章插图
1、将豆角放冰箱冷冻之前最好能先焯一遍水 ， 焯水之后再冷冻 ， 能去除豆角当中的豆腥味 ， 同时减少豆角水分以及营养成分的流失 ， 这样能尽量保持豆角脆嫩的口感 。
【冷冻保存豆角需要水焯】2、但如果直接将豆角放冰箱冷冻的话 ， 就会加速豆角的老化 ， 这样口感会大打折扣 ， 并且豆腥味也会比较重 。除了焯水之后 ， 豆角冷冻之前还需要去掉筋丝 ， 这样能防止存储过程中纤维老化 ， 也减少纤维吸水 ， 并且省去了以后豆角去筋的麻烦 。
推荐阅读
- 红毛丹酸的原因
- 曹植的简介
- 红烧猪耳朵的烹饪方法
- 橱柜宽度一般是多少 橱柜宽度标准尺寸
- 百世地板好吗 百世地板怎么样
- 支气管炎怎么办 气管炎食疗
- 科勒橱柜好吗 科勒橱柜哪个型号好
- 隐翅虫咬人致命 隐翅虫
- 上陵冰箱质量怎么样 上陵冰箱价格