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美味的早餐有哪些

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美味的早餐有哪些

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1、皮蛋瘦肉粥
食材：皮蛋 ， 腱子肉 ， 葱花 ， 仔姜 ， 香肠 ， 米 ， 盐 ， 鸡精 ， 白胡椒粉 。
步骤：
将米洗净 ， 入锅熬一份白粥 。
腱子肉洗净切成肉沫备用 。
皮蛋 ， 香肠切丁备用 ， 仔姜切丝 。
将熬好的白粥盛入汤锅中 ， 放入姜丝小火加热 。
粥冒泡时加入肉沫 ， 皮蛋 ， 香肠丁 。
肉沫熟后 ， 加入少许葱花 ， 盐 ， 鸡精 ， 白胡椒粉 ， 搅拌均匀即可出锅 。
【美味的早餐有哪些】2、自制豆腐脑
食材：黄豆200克 ， 水1100克 ， 内脂3克 。
步骤：
黄豆泡一夜水 。
将泡好的黄豆加入1100克水 ， 倒入破壁机打成渣糊 。
用细一些的网筛过滤掉豆渣 ， 反复过滤几次 。
按照1000克豆浆 ， 3克内脂来计算 。过滤好的豆浆称重 ， 按照刺比例放内脂 。
内脂称好后用一小勺温水泡开 。
豆浆煮熟 。
将泡好的内脂倒入盆中 ， 煮好的豆浆沿锅边尽快倒入锅里 。
用一块干纱布盖住锅 ， 再用锅盖盖上 。大约30分钟豆腐脑就做好了 。此时可以根据个人喜好调味 。

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