红糖不能永久保存 ， 也有保质期 。红糖颜色越深 ， 品质越好 。它可能产生了不好的结果 。再买的时候 ， 颜色越深的红糖营养价值会更高 。那么 ， 为什么红糖时间长了会变黑呢？让我们来看看！
红糖是不是越来越黑了？是的 。
一般来说 ， 最好选择黑红糖 ， 钙、铁等营养成分的含量通常较高 。
【红糖结块了如何恢复软 红糖越放越黑吗】此外 ， 优质红糖厚薄均匀 ， 干燥疏松 ， 无结块、硬块、杂质 。
优质红糖有甘蔗汁的香味 ， 一般红糖气味比较淡 ， 劣质红糖有酒精味、酸味或其他异常气味 。
在检查红糖的味道时 ， 可以在嘴里加点红糖 ， 用舌头尝一尝 。浓郁香甜 ， 红糖带点糖蜜味 ， 品质好 。口感正常 ， 没有特殊蜂蜜味的红糖 ， 质量中等 。有苦味或其他异味的红糖质量差 。
为什么红糖时间长了会变黑？要确定红糖是否还可以食用 ， 可以检查红糖的颜色 。若为棕红色或黄棕色 ， 其颜色与鲜红糖基本一致 ， 味香微甜 ， 无异味 。杂质一般不会过期 ， 但是如果有白霉或者酸味 ， 那红糖一定是变质了 ， 不能吃了 。
如果时间长了 ， 吃红糖最好不要吃或者直接冲泡红糖 。可以煮来做红糖水吃 ， 或者做菜的时候和其他食物一起加 。它需要高温处理 。可以杀死一些隐藏的细菌 。
红糖结块后怎么变软？红糖包装打开时间久了 ， 糖湿了会变硬 。不方便喝 。如何把糖变回原来的柔软状态 ，
1.把变硬的红糖放在潮湿的地方 ， 然后用两三层拧在一起的湿布包裹起来 ， 几分钟后再检查一遍 ， 发现已经做好了 。
2.把糖放在玻璃器皿里 ， 放入微波炉 ， 选择“小火” ， 然后转五分钟 。糖又会变软 ， 效果很好 。
3.切一些苹果或者橘子 ， 放在糖瓶里 ， 盖上瓶盖 ， 然后放置一夜 ， 让糖变软 ， 简单方便 。
4.准备一块干净的布 ， 浸湿后盖住糖瓶口 。一段时间后 ， 糖吸水后会慢慢变软 。
这也是一个很好的方法 ， 把红糖装在保鲜袋里 ， 然后放进一块馒头里 。
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