众所周知，月饼是一种非常受欢迎的食物 。味道很好，很浓郁 。许多人会在中秋节吃月饼 。月饼的馅料有很多种，不同的馅料有不同的味道 。那么月饼该买什么馅料呢？具体来看一下吧！
月饼买什么馅料？不同月饼馅料的营养特点也不同:
1.伍仁
传统的五核月饼通常很好，脂肪很多，但糖分相对较少 。反而不饱和脂肪酸多，相对健康 。
2.蛋黄
我最喜欢的是蛋黄月饼，但是蛋黄和莲蓉的热量最高 。如果吃这种月饼，今天要注意少吃油腻 。
3.鲜肉
鲜肉月饼的优点是可以比其他月饼含有更多的蛋白质，缺点是往往咸胖 。
4.水果
除了菠萝，还有各种水果月饼 。月饼中的脂肪含量基本是最低的，但是血糖反应会很高 。
5.杂粮
还有其他谷物月饼，增加了脂肪的味道，热量一般也不低 。
6.不加蔗糖的月饼
现在买月饼，也可以选择不加蔗糖的月饼 。但用“麦芽糊精”等双糖多糖代替蔗糖，效果未必更好 。
7.无糖月饼
选择无糖产品可能更好 。根据我国《预包装食品营养标签通则》规定，月饼等固体食品只有每100克含糖量不超过0.5克，才能标注为无糖产品 。
8.糖醇月饼
月饼也很常见，如木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇等 。它们的新陈代谢不需要胰岛素的参与，热量相对较低，血糖波动不大 。
有些人可能也会担心甜味剂的安全性 。在今年的食品安全周中，四个相关部门发布了关于食品添加剂的说明报告，提醒人们不要对食品甜味剂感到恐慌 。当然，这并不意味着你可以放心的吃太多！
如何鉴别月饼的好坏？1.外观形状:首先，月饼大小、周长、厚薄均匀，图案清晰，表面无裂纹，无馅料 。广式月饼的表面图案上标有厂名和馅心 。京味月饼没有图案，也没有名字 。劣质月饼大小不一，馅料严重 。
2.观察颜色:优质月饼表面金黄色，底部红褐色，壁乳白色，火色均匀，皮槽不蓝，表面有蛋液和油脂的光泽 。第二个月饼表面破损严重，有蓝色的凹槽和浇头 。
3.气味:新鲜的月饼会散发出特别浓郁的月饼味 。由于原料不同，馅料的香气也不同 。第二个月饼的外皮又厚又硬，咬下去可以看到白色的牙印，发霉，变质，有臭味 。
4.味道 。通常广式月饼皮薄馅大，口味纯正，口感绵软爽口 。馅料主要是莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅，甜咸适中 。京味月饼的皮馅细腻复杂 。月饼皮有四种:油皮、面皮、透明果肉皮和景光皮 。填芯分为精制填芯、油炸填芯、摩擦填芯三类 。馅心含果料较多，切开后可见 。自制的红月饼，除了桃仁、瓜子仁、火麻仁、桂花、青红丝和各种果料外，还含有冰糖，口感软脆，柔软细腻 。劣质月饼不仅外皮坚韧，没有松弛感，而且往往有苦味 。
买月饼需要注意什么？1.仔细看包装标志 。
选择月饼时，请尽量在正规超市(如大型超市、糕点店)购买，并取得完整的合格证 。请注意查看月饼的生产日期、厂名厂址、主要成分和保质期，查看月饼是否超范围、超限量使用食品添加剂 。谨防购买月饼来源不明，如无厂名、无厂址、无生产日期等 。
2.不要相信夸大宣传 。
不要相信“无糖、低脂、素食、无香精、无色素、无防腐剂”等宣传 。对于商家开展的“买一送一”等其他促销活动，一定要清楚了解和查询相关活动的内容、时限和范围 。商家对促销的承诺应尽可能以书面形式确认 。所谓的“健康”月饼不要轻易购买 。
3.网购时请多加注意 。
消费者在网上购买月饼时，一定要和商家确认月饼的保质期，尤其是一些现场制作的手工月饼 。请特别注意发货时间、验货、收货等细节，防止过期 。微信朋友圈买月饼要谨慎 。很难监控原料是否符合食品安全标准，生产过程是否卫生 。不要盲目追求私人订制的无添加剂纯天然月饼，避免进入比工厂生产更可靠的私人生产 。误解 。
4.存储方法必须正确
购买后请按照包装标签上注明的方法存放，然后选择合适的存放环境，如温度、湿度等 。储存期不能超过产品的保质期 。
5.保留销售单 。
【买月饼要注意什么 月饼买哪种馅料好】消费者在购买月饼时一定要保留相关原始票据和相关凭证，在网上购买月饼时要保留截屏，以便在发生消费纠纷时作为维权依据 。当合法权益受到损害时，要及时向有关部门投诉，维护自己的合法权益 。
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