众所周知 ， 螃蟹是每年秋天非常受欢迎的食物 。味道鲜美 ， 营养丰富 ， 口感非常好 ， 所以很受人们的喜爱 。螃蟹的保鲜时间比较短 ， 那么早上买的螃蟹中午不动能吃吗？具体来看一下吧！
早上买的螃蟹中午不动 。你能吃它们吗？如果早上买的螃蟹中午不动 ， 很可能已经死了 ， 不能吃了 。
螃蟹有超强的免疫力 。假以时日 ， 螃蟹通常会吃掉很多细菌和病毒 ， 但都被螃蟹的超强免疫力所抑制 。当螃蟹死亡或死亡后 ， 螃蟹体内的细菌和病毒会大量繁殖 ， 繁殖出一些生物毒素 ， 吃了容易中毒 。
所以 ， 如果螃蟹死了 ， 哪怕是短时间都不能吃 。
螃蟹以腐烂的鱼、虾等食物为食 。它们活着的时候 ， 体内有很多细菌或者寄生虫 ， 但是可以通过自己的新陈代谢排出体外 。但是 ， 如果螃蟹死了 ， 不仅味道会变 。这可不好 。细菌会迅速繁殖 ， 产生组胺 。这是一种可能引起过敏的物质 。人吃东西会食物过敏 。所以不仅要吃刚死的螃蟹 ， 也要吃即将死的螃蟹 ， 还有一些来历不明的螃蟹 。
死螃蟹怎么办？建议丢弃 。
螃蟹里外都有很多细菌 。活蟹可以通过体内代谢将细菌排出体外；螃蟹死后 ， 体内的细菌会大量繁殖 ， 分解蟹肉 。有些细菌还会产生毒素 ， 人吃了会引起食物中毒 。
此外 ， 螃蟹含有较多的组氨酸 。螃蟹死的时间越长 ， 体内组胺含量越高 。即使螃蟹煮熟了 ， 这种毒素也不容易被破坏 。组胺是一种有毒物质 。当它在体内积累到一定程度 ， 就会引起中毒 。
如何保存新鲜的螃蟹1.放冰箱冷藏 。
最好把螃蟹放在相对凉爽的环境里 。冰箱是一个非常好的储藏环境 。如果螃蟹生命力强 ， 我们可以把它们的腿脚绑起来 ， 放在冰箱的保鲜层 ， 然后用干毛巾泡在水里 ， 轻轻拧一下 ， 再铺在螃蟹身上 。这将保持螃蟹23天不死亡或变质 。
2.在冰箱里冷冻 。
【如何保存新鲜的螃蟹 螃蟹早上买的中午不动了可以吃吗】在我国 ， 很多地方都养殖螃蟹 。这些螃蟹经常被冷冻 ， 然后运到全国各地购买 。买了螃蟹之后 ， 我们其实可以放在冰箱里冷冻 。我们只是在吃饭前解冻 。这样螃蟹可以保持新鲜无味1-2个月 。
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