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如何辨别面粉是否发霉 面粉起坨了还能用吗

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面粉是由各种谷物制成的粉末 。它们可以用来做一些面食 ， 如面条、馒头、面包等 。吃起来很有嚼劲 。面粉是很小很松散的颗粒 ， 很容易吸收空气体中的水蒸气 ， 所以平时不吃的时候一定要放在干燥的地方密封 。那么 ， 面粉结块了还能用吗？
面粉团起来还能用吗？面粉结块一般是水分造成的 ， 面粉吸水就会结块 。稍微潮湿结块的面粉可以继续食用 。但如果结块严重 ， 面粉会发霉发臭 ， 或者被虫子感染的面粉不能食用 。这面粉里长了细菌 ， 继续吃下去很容易影响身体健康 。
面粉的粉粒小 ， 活化面积大 ， 空隙小空容易结块 ， 严重时会变酸变苦 。面粉保质期夏季一般为3个月 ， 其他季节为6个月 。储存面粉时 ， 要放在阴凉干燥的地方 。
可以吃有疙瘩的面粉吗？如果面粉有疙瘩 ， 还是可以吃的 。这种情况一般是湿面粉造成的 。如果面粉受潮 ， 不会影响人的食用 ， 可以放心食用；如果面粉有异味 ， 就不能吃 。如果闻起来很臭 ， 说明面粉变质了 ， 面粉不能吃了 。
如果面粉短时间内没有吃完 ， 可以存放在冰箱的冷冻室里 。这样面粉不管放多久都不会变质 。
如何辨别面粉是否发霉？1.面粉呈乳白色 ， 标准面粉和普通面粉呈黄白色 。优质面粉的品质是纯正、干爽、疏松 。用双手拧紧松开后 ， 面粉就不会成球了 。用手指捻面粉 ， 它有一种细腻光滑的感觉 。味道清淡 ， 没有异味 。用水和面 ， 用手揉 ， 拉伸时感觉很结实 。
【如何辨别面粉是否发霉 面粉起坨了还能用吗】2.如果颜色是黑蓝色的 ， 并且发霉或者发苦 ， 请抓少量面粉涂在手掌上 。有饺子或者杂质 。品尝后有异味、霉味或苦味 。或者把手伸进面粉里 。如果面粉有温热感 ， 就是发霉的劣质面粉 。

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