前几天从超市买了些藕回来，一直放冰箱没吃，今天拿出来颜色有点变了，该怎么判断藕变没变质呢？
闻气味
新鲜的莲藕味道是清香中略微带点土腥味，而变质的藕味道是酸味腐烂味 。
摸外皮
变质了的莲藕外皮摸起来黏手，表面不完整有软塌存在，新鲜的莲藕外皮较硬，表面是干燥的 。
看颜色
【如何判断藕是否变质】新鲜的莲藕颜色是白中微黄的，表面光滑无损坏，变质的莲藕颜色要深一些，表面可能有密集的黑点或斑块，这样的莲藕是放了一段时间的 。
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