榴莲是一种有特殊气味的热带水果 。爱它的人会很爱它，恨它的人会避开它 。榴莲如果打开，大多是成熟的，但有时候里面的果肉不一定完全成熟 。一般七八成熟的榴莲最好吃 。如果榴莲肉还没到这个熟度，最好放上一段时间或者熟了再吃 。
榴莲剥了不熟怎么办？如果榴莲果肉取出后发现未成熟，可以用保鲜膜密封包裹，然后放在温度相对较高的地方，或者用被子包裹几层 。通常情况下，榴莲果肉在40℃保存一天左右会变得更加成熟 。最好避免阳光直射，否则榴莲果肉的水分和香气会损失很多 。
此外，还可以用熟苹果、芒果催熟，用保鲜膜密封冷藏 。或者把水果用保鲜膜包好，然后放微波炉里旋转2分钟左右 。有人用过这种方法 。
如果果肉还留在壳里，没有去掉，就把整个榴莲放在室温下或者冰箱里保存，切记不要让果肉露出来 。
榴莲肉是白色的，不是没熟吗？榴莲肉多为白色或未成熟 。如果感觉有点硬，说明还没熟 。这种食物会又硬又涩，味道也不好 。一般榴莲七八成熟比较好，壳黄绿色，果肉乳白色 。硬榴莲肉可以用保鲜膜包好，放微波炉里加热 。硬的榴莲肉会立刻变软 。虽然它的味道不如煮熟的榴莲，但是可以吃 。
榴莲怎么催熟？自我成熟将榴莲用报纸或保鲜膜包好，与空气体隔离，然后放在阴凉处1-2天左右 。榴莲是可以催熟的，因为榴莲本身可以释放乙烯，促进果实成熟 。
果实催熟【榴莲怎么催熟 榴莲剥下来不熟怎么办】把未熟的榴莲和苹果、香蕉等水果放在一起，封好口，很快就会熟，因为苹果和香蕉都能释放出大量的乙烯，是非常好的天然催熟剂 。
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